| Продолжительность жизни кофейных посадок. Растения кофе и человеческие существа очень близки между собой в этом мире и это кровное родство состоит в том, что у нас почти совпадают жизненные циклы. Мы, наверное, созданы друг для друга. Останки самых ранних людей были обнаружены в 1960 году в Африке в Great Rift Valley, в которой и кофейные деревья так же являются, так сказать, "коренными жителями”.
Совпадение? Да, возможно. Но это очаровывает, так как есть некоторое сходство между жизнью кофейного дерева и человека, который пьет кофе. Например, развитие плода кофе (из которого извлекается прекрасные зерна) продолжается… около 9 месяцев!!! Дожди способствуют созреванию прекрасного подобного жасмину цветка, который располагается на ветвях кофейного дерева. От возникновения цветка и до сбора урожая спелого кофе проходит 9 месяцев. Хотя в этом случае растениям легче. Им не надо носить некрасивую одежду для беременных и хотеть соленых огурцов вместе с мороженым. Рост кофейных деревьев на плантациях занимает около 2-х лет, прежде чем фермеры приступят к сбору зерен кофе. Однако эти зерна они еще не могут пустить в продажу. Необходимо около пяти лет, чтобы зерна кофе достигли кондиции и представляли коммерческую ценность. Перед тем как деревья начнут "разговаривать” своими плодами, за ними нужно очень заботливо ухаживать. Вокруг деревьев необходимо полоть сорняки, подкармливать их удобрениями (органическими желательно). И, конечно, защищать их от болезней и вредителей. Когда дерево достигает пятилетнего возраста, оно становится немного выносливее, но тем не менее оно еще нуждается во всесторонней поддержке. В то время как кофейные деревья могут жить до 100 лет, наиболее продуктивными они являются в возрасте от 7 до 20 лет. Хотя, как правило, надлежащая обрезка и оплодотворение может поддерживать и даже увеличивать производительность деревьев на протяжении многих лет, в зависимости от сорта. Конечно, средняя продолжительность жизни чашки кофе значительно короче: кто-то выпивает ее жадно залпом, ну а кто-то медленно, просто наслаждаясь…
Дерево кофе после сбора урожая, в ожидании следующего дождя.
| 
