"Звонок в дверь, открываю, входит радостная Фаина, в гордо вытянутой руке авоська с яйцами, и торжественно говорит: Васечка, яйца наконец реабилитировали."
Статья о большой пользе определенно "реабилитирует" кофе по заказу его производителей и продавцов. Времена другие. Дефицита нет, а вот цены растут и покупательский спрос падает. Самое время объявить подорожавший продукт очень полезным, да еще ссылаясь на английских ученых. Это они, мол, провели исследования... А кто проверит? А поверят многие. И надо, не надо - купят, если такой полезный, да еще и вес снижает.
А что на самом деле? Полезен кофе или нет?
Есть такой анекдот. "Ученые решили выяснить, что полезней кофе или чай. Эксперимент поставили на братьях-близнецах, заключенных пожизненно. Одному давали только кофе, другому только чай. Тот, кто пил кофе умер на два года раньше своего брата... на девяностом году жизни."
А кроме шуток, действительно, по заказу Исполнительного офиса Президента США (по нашему Администрации Президента) ученные из университета Вермонта провели исследования. Их вывод в общем был ожидаем: кофе не настолько полезен, чтобы применять его в лечебных целях и если им не злоупотреблять, совершенно безвреден для человека.
По содержанию кофеина, витаминов, органических кислот и микроэлементов кофе уступает чаю. Кстати, эрзац кофе по содержанию полезных веществ значительно превосходит кофе.
А вот по количеству мифов кофе. пожалуй, не уступает табаку.
Мифы в пользу кофе, поддерживаемые производителями кофе.
1. Кофе очень вкусный напиток.
Не вкусный, его просто терпеть не могут дети у которых вкусовые предпочтения инстинктивны, а не привиты обществом. Но аромат хорош бесспорно.
2. Кофе полезен для кровеносных сосудов.
Содержания витамина Р, необходимого для ощутимого воздействия на сосуды, в разумных дозах кофе не достаточно.
3. Кофе бодрит.
Это миф, такой же, как тот, что выкуренная сигарета помогает снять стресс.
Одна - две чашки крепкого черного кофе не взбодрят, слишком мало кофеина, даже для не привыкшему к кофеину человеку. А от чашки сладкого кофе с молоком, может в сон потянуть из-за поступления высококалорийных продуктов, требующих незамедлительной переработки. Спросите у студентов, сколько надо выпить кофе, чтобы не заснуть в последнюю ночь, готовясь к экзамену и помогает ли это. Больше двух чашек подряд кофе пить не вкусно, да можно легко переборщить с кофеином. Какая тут бодрость, если сердце готово выпрыгнуть из груди.
Кофе бодрит - иллюзия. Любая иллюзия для того и создается, что бы искажать восприятие. Увы, многим кажется, что кофе бодрит.
4. Кофе прекрасный антидепрессант.
Депрессию пытаются лечить на уровне химии уже давно и бесполезно. Причина депрессии в неправильном восприятии действительности из-за неправильных мыслей. Здесь эмоции первичны, а уж химия в конце цепочки. Вот почему человека специальные лекарства - антидепрессанты из депрессии не выводят. Так что говорить о кофе, в котором содержание серотина (нейромедиатора, влияющего на ощущение радости и счастья) совершенно мизерно.
5. Кофе полезно гипотоникам. Кофеин действительно повышает артериальное давление. После выпитой чашки крепкого кофе действие кофеина длится до трех часов. Но здесь много подводных камней нейтрализующих пользу. Главное - невозможно установить точную дозировку. Если кофе варить одинаково и из одних и тех же зерен, все равно содержание кофеина в напитке каждый раз будет разное. А даже незначительное увеличение дозы приводит к расстройству сердечного ритма, запорам, бессоннице, раздражительности.
Мифы о вреде кофе, поддерживаемые производителями других напитков.
1. Кофе в любом случае вредит сердечнососудистой системе.
Вредит не в любом случае, а если только пить более нормы, боле двух чашек подряд или более пяти-шести за день (усредненная норма для здорового человека массой 50-80 кг).
Любой продукт может нанести вред, если им злоупотреблять. А кофе противопоказан только гипертоникам.
2 и 3. Кофе ухудшает цвет лица у женщин и снижает потенцию у мужчин.
Ну нет в кофе таких веществ, способных сотворить это. А вот никотин - может. Так как кофе усиливает воздействие никотина на организм, то лучше не курить во время употребления кофе.
4. Кофе сильное мочегонное средство.
Нет, не сильное, а совсем слабое. После чашки даже крепкого кофе вы не побежите сразу в туалет, а вот после большой кружки даже слабого - вполне возможно. И результат тут больше зависит от количества выпитой жидкости, а не от самого кофе.
Напоследок несколько советов любителям кофе.
Пейте кофе в разумных количествах и только для получения удовольствия от аромата и, если нравится, от вкуса.
Не пейте кофе чтобы взбодриться, для этого больше годиться свежий воздух и легкая гимнастика.
Не пейте кофе одновременно куря.
Пейте кофе для повышения давления только одноразово, если знаете, что давление действительно надо повысить, и не знаете другого способа этого сделать.
Источник сайт "Путь к Разуму и Силе"
