HASIENDA LA ESMERALDA
Второй представитель великолепной пятерки растет
в горах на западе Панамы. Выращивают его
на ферме, которая и дала название этому знаменитому сорту кофе. На ферме
постоянно трудятся около 35 человек, а в период сборки урожая привлекается еще
до 300 человек местных жителей.
Самой известной маркой производимого здесь кофе является ESMERALDA SPECIAL GEISHA. Этот сорт был произведен в
2004 году и занял первые места в 14 престижнейших международных соревнованиях.
Кофе ESMERALDA SPECIAL радует истинных
любителей элитного кофе цветочно-цитрусовым ароматом жасмина и мандарина, а
также сладко – цитрусовым потрясающим
послевкусием.
В 2010 году
HASIENDA LA ESMERALDA был продан на аукционе за $ 170,2 за фунт( напоминаю 1
фунт = 0,45359 кг)
Island of St. Helena Coffee
Этот сорт элитного кофе производится на
острове Св.Елены, находящемся в южной части Атлантики. Да, да это тот самый
остров, где отбывал ссылку знаменитый Наполеон Бонапарт. Кстати во многом благодаря ему об этом сорте узнали в Европе.
На остров зерна кофе были завезены в XVIII
веке из Йемена и после этого, так сказать общение с внешним миром прекратилось. Оторванность от остального мира воспрепятствовала
смешиванию этого сорта с другими кофейными зернами.. Этим можно объяснить неповторимость Island of St. Helena Coffee, обладающего привкусом тропических фруктов, специй и шоколада.
В настоящее время производством кофе на
острове занимается Island of St. Helena Coffee Company, которой руководит Дэвид Генри. Этот
человек буквально из ничего создал уже 6 ферм и экспортирует 12 тонн кофейных
зерен.
Знаменитый гватемальский кофе El Injerto производится с 1900 года. Плантации раскинулись на 245 га, из них на 70% выращивают сорт Бурбон, остальную площадь занимают Pacamara, Catuai и Maragogype. При работе на полях не используются фунгициды, гербициды и инсектициды, т.е. этот сорт является 100% экологически чистым продуктом. Также одним из важных агротехнических приемов является использование тени деревьев, которые высажены вдоль всей фермы. Это способствует циркуляции воздуха и осуществлению контроля за попаданием солнечного света на растения.
